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變換花樣做米飯使餐桌更豐富多彩

時間:2019-11-29 14:37 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

變換花樣做米飯使餐桌更豐富多彩
變換花樣做米飯使餐桌更豐富多彩

    米飯是我國人民的主食之一,雖說百吃不厭,但在家庭中如能變換花樣自制風味米飯,會使你的餐桌更豐富多彩,且能起到保健食療的作用。
 
    1、茶葉飯 將適量茶葉用開水浸泡幾分鐘,過濾后加米煮熟即可,色香味俱佳,且有防治心血管病、預防胃腸傳染病及減肥美膚等功效。
 
    2、椰子糯米雞飯 椰肉味甘性溫,含脂肪油、蛋白質、糖類和多種維生素及微量元素等。糯米補中益氣、暖脾胃。雞肉味甘性平,含優質蛋白等,有補虛溫中,補益五臟、治脾胃虛弱等功效。椰子肉切成小塊,糯米、雞肉適量,放入瓷盆內加水適量隔水煮熟服食,可治脾虛倦怠、四肢乏力、食欲不振、中氣虛弱。
 
    3、番茄汁飯 先將洋蔥、蒜頭炒出香味,加入番茄汁和水,倒入大米煮熟即成。據研究,番茄有防癌、生津止渴、健胃消食作用,且富含胡蘿卜素,有明目功效,經常食用有益健康。
 
    4、菠菜飯 先將洋蔥炒熟,再將切好的菠菜倒進去翻炒,熟后加入米、番茄、鹽、胡椒,再用小火煮干吃。美味可口,且有保護視力、滋陰補血、滑腸通便作用。foodwang.com
 
    5、豇豆煲飯  豇豆,味甘咸性平,能調中益氣、健脾益腎、補五臟、調經、暖腸胃等,每次用豇豆50~100克,大米100~150克加水煮飯,用油鹽調味服食,能益氣、健脾、消腫等,可治脾虛水腫、腳氣病、小兒病后脾虛胃弱等癥。

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