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吃飯時或飯后喝水不影響消化反而助消化

時間:2016-09-06 13:53 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

  “吃飯時或吃飯后喝水會稀釋胃酸,影響消化。”這個觀點聽起來挺有道理,實際上這個擔心是多余的。
 
  先從理論角度來看:胃有足夠的適應能力,能根據情況自動調節,東西吃多了或胃液不足了,胃就會多分泌些胃液來消化食物,反之則少分泌些。因此吃飯喝水對胃液的成分或pH值都不會有顯著影響,除非胃已經功能失調了。
 
  胃液每天分泌量達到1.5~2.5L,吃飯喝幾口水還不至于把胃液“稀釋”得不能用。而且胃只是消化的第一步,接下來,膽囊、胰腺、小腸都還會分泌各種消化液消化食物。
 
  再換個實際角度來看看:我們平時吃的食物哪個不是富含水分,水果、蔬菜、稀飯、湯不都是很好消化嗎?飯后水多喝一點又何妨?喝水不但不會對消化造成負擔,有時還會促進消化,比如吃干糧的時候適量飲水有助于食物軟化水解,易于消化。
 
  但飯后大量喝水容易導致腹脹,對于有胃食管反流的人來說,吃、喝過量會加重泛酸、燒心等癥狀,需要注意。
 
  有的人會說,確實我飯后喝水出現了消化不良的癥狀,那么,就要找清楚導致消化不良的原因,消化不良發作有什么規律?是不是器質性病變引起的?有沒有合并幽門螺桿菌感染?

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